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浸入历史长河，溯源超越山海的“酱油文化”
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时光回溯至三千多年前的周朝，贵族餐桌上一碟碟精致的肉酱——“醓醢”，这即是酱油的前身。
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从记载片看来，那技艺吃酱是一件颇具典礼感的事情。先是孔子把“学会蘸酱”行为一种礼节活动，写进《礼记》里；再是贾念念勰把最陈腐的制酱工艺写进《王人民要术》中；秦朝调解了“酱”的写法后，把“酱”的制作工艺融进偏旁部首中，使身处各地的中国东谈主，只消意志“酱”这个字，就取得制作“酱”的武艺。“酱”在那时中国东谈主餐桌上地位可见一斑。
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